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Profumi del vino

i profumi della ribolla gialla di oslavia

Tra esplorazioni geografiche e sensoriali, ancora una bella esperienza di scoperta dei vini di Primosic , Il Carpino e Josko Gravner , con le presentazioni fatte da Chiara Primosic , Franco Sosol e Mateja Gravner . Grazie alle organizzatrici, Klementina Koren e Nada Ayouche, che mi hanno chiamato a condurre una degustazione olfattiva e non solo, utilizzando profumi botanici come riferimenti sensoriali . I sentori della Ribolla gialla di Oslavia meritano una ricerca sensoriale e narrativa oltre i soliti confini. A presto!

Between geographical and sensory explorations, yet another great experience discovering the wines of Primosic, Il Carpino and Gravner with the presentations by Chiara Primosic, Franco Sosol e Mateja Gravner . Thanks to the organisers, Klementina and Nada who called me to facilitate a tasting, using botanical perfumes as sensory references . The scents and flavours of Oslavia’s Ribolla gialla deserve a sensory and narrative exploration beyond the usual boundaries. See you soon!

Agricoltura naturale, Aromaterapia, Profumeria botanica, Wine tasting

La voce della Ribolla gialla di oslavia

Sabato è stata una vera gioia incontrare e conoscere meglio le sei famiglie di viticultori che si prendono cura e valorizzano il territorio di Oslavia con il loro lavoro. I vigneti, le loro storie, le infinite sfumature della Ribolla Gialla ci hanno sorpreso e abbiamo potuto insieme fare un viaggio olfattivo grazie al laboratorio di degustazione olfattiva che ho tenuto con la sommelier Isis Brunoni. Abbiamo esplorato note inedite e abbiamo compreso ancora di più l’ampiezza, la peculiarità e la ricchezza olfattiva e gustativa della Ribolla Gialla.

Il mondo della profumeria botanica incontra il mondo della viticultura e della sommelierie, per dare ampiezza, profondità e ispirazione a vini che hanno una storia.
La voce della Ribolla Gialla per me è la voce di Oslavia, che ha tanto da dire e da dare.

Grazie per avermi accolto Fiegl, Sasa Radikon, La Castellada, Il Carpino, Primosic, Dario Princic, e grazie a Fabiana Vidoz e Klementina Koren per la loro passione per il nostro territorio e il loro lavoro.