Nella mia ricerca sensoriale, decisi un giorno di recarmi alla Casa del Tè sul Monte Verità, che avevo conosciuto grazie a delle care amiche svizzere. Andammo insieme per degustare dei tè, e ebbi la possibilità di visitare anche la piccola coltivazione locale.
Fu l’immersione in quello spazio a colpirmi profondamente. Non erano solo i tè – era il respiro stesso del luogo. C’era una qualità dell’aria, una densità diversa che invitava immediatamente a rallentare, ad ascoltare. Lo spazio sembrava respirare con noi, creando una naturale apertura sensoriale.
La cura nei gesti dei proprietari rifletteva la cura che la montagna stessa dedicava a ogni dettaglio: niente affrettato, niente forzato. Ogni movimento aveva il tempo giusto, la precisione delicata che nasce quando si opera in sintonia con il ritmo naturale del luogo.
Immersa in quella natura montana, sentii come la mia percezione si espandesse naturalmente. Non era necessario sforzo – lo spazio stesso educava alla ricettività, preparando la coscienza a riconoscere sfumature che nell’ordinario rimangono invisibili.
Così quando ci fu offerto il the Matcha, potei assaporarne sia la preparazione, che il profumo, e poi il gusto. Il non avere fretta mi permise di mettermi in ascolto e di cogliere la purezza della materia prima e la cura della lavorazione. Fu un momento di pausa e di benessere, e grazie al dialogo con la proprietaria e le mie amiche, capii quanta saggezza era presente in quei momenti, una saggezza di una tradizione che è ancora attuale e che in più momenti ho avuto la fortuna di incontrare.
